Mixers voor vlees- en pluimveeverwerking mengen gehakt, kruiden en toevoegingen gelijkmatig voor producten als worst, burgers en nuggets. Er zijn batch paddel- en lintmixers en continue mengsystemen, uitgevoerd in voedselgeschikte materialen met hygiënische ontlading en nauwkeurige tijd- en snelheidsregeling. Gebruikte mixers bieden vaak robuuste frames en vervangbare slijtdelen, geschikt voor verwerkers die capaciteit willen opschalen of recepturen willen testen.
Controleer RVS contactvlakken, afdichtingen, lagers, aandrijving en versnellingsbak, mengbladen en lasnaden. Bekijk de bediening, motoruren, onderhoudshistorie en beschikbaarheid van onderdelen en service.
Gebruik een transporteur met ervaring in voedingsmiddelenapparatuur, reinig en desinfecteer voor transport, laat vloeistoffen leeglopen, zet bewegende delen vast, palletiseer of crate en regel transportverzekering en documenten.
Dagelijks reinigen en desinfecteren na gebruik (of CIP indien aanwezig), wekelijks afdichtingen en lagers controleren, maandelijks riemen/kettingen en versnellingsbakolie volgens draaiuren controleren. Volg de handleiding en HACCP-voorschriften.