Gebruikte mozzarella

2018 300-400 kg per uur MilkyLAB Lab 11_50 Compact Mozzarella Cooker Stretcher (jaar 2018 – nooit gebruikt)

De uiteindelijke uitrekking wordt beïnvloed door verschillende factoren: verblijftijd in de boor- en duikcompartimenten, bedrijfstemperatuur en de hoeveelheid karnemelk die via een speciaal ontworpen kogelkraan w...