Gebruikte 2-vaten-brouwerij in Freising, Beieren, Duitsland
Gebruikte
Doubleclick to zoom in
Contact the seller for
additional photos and information.
Specificaties
- Conditie
- gebruikte
- Jaar
- 2018
- Voorraadnummer
- 210290MW-1
- Extra titel
- compact zetblok met warmwatertank
- Gietwortcapaciteit
- 5 hectoliter
- Kracht
- 38 kW
- Lengte
- 2877 mm
- Breedte
- 1476 mm
- Hoogte
- 1952 mm
- Bediening / controle
- schakelkast met PLC en touchscreen
- Materiaal
- roestvrij staal 1.4301 (AISI 304)
- Basisconstructie
- Zetblok op roestvrijstalen frame, aparte boiler
- Functies
- Maisch-/filterkuip; wortketel/whirlpool; platenwarmtewisselaar; olieverwarming; centrifugaalpomp; leidingen en kleppen; warmwatertank; schakelkast
- Categorie
- Warmtewisselaars in Duitsland
- Subcategorie
- Pubbrouwerijen
- Advertentie ID
- 106767834
Omschrijving
2-delige zetgroep, gemonteerd op een roestvrijstalen frame als zetblok. Deze bestaat uit de volgende componenten:
- Roestvrijstalen maisch-/filterkuip voor het maischen, maischen en uitlekken van de maisch. Gescheiden bediening van het thermo-olieverwarmde frame en de bodemverwarming. De dubbelwandige container is omhuld met een isolerende bekleding en heeft een gepolijste binnenkant. De motor aan de bovenzijde drijft de hakmachine en het roerwerk aan met een traploze snelheidsregeling. Een meerdelige geperforeerde tussenbodem is voorzien voor het filteren en een rechthoekig mangat aan de zijkant voor het spoelen. Verder is de container uitgerust met een scharnierend deksel, CIP-sproeikop, temperatuursonde en sproei-unit.
- Wortpan/whirlpool van roestvrij staal. De container is dubbelwandig en heeft gelaste verwarmingszones in het frame en de bodem, die worden verwarmd met thermische olie. De container is tevens geïsoleerd en voorzien van een temperatuursonde, scharnierend deksel, CIP-reinigingskop, sproei-eenheid, in hoogte verstelbare vergrendeling en tangentiële wortinlaat voor het uitkloppen. Gepolijste binnenzijde.
- Eentraps platenwarmtewisselaar voor het koelen van wort van 100 °C naar 18 °C en het gelijktijdig verwarmen van water van 13 °C naar 77 °C. Het wort van een brouwsel kan binnen ongeveer een uur worden gekoeld. De platen zijn gemaakt van roestvrij staal 1.4401 (AISI 316) en de afdichtingen zijn van EPDM. De wortkoeler heeft een PT1000-temperatuursensor.
- Thermische olieverwarming voor het verwarmen van de lasergelaste verwarmingszones van de brouwketels. In de thermische olietank wordt ca. 50 - 65 liter olie elektrisch verwarmd tot maximaal 150 °C. Een veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de verwarming automatisch stopt bij een temperatuur boven 160 °C. De tank is voorzien van een temperatuur- en niveausensor. Een pomp circuleert de thermische olie.
- Boiler van 12 hl, losstaand op drie poten, met een mangat aan de bovenzijde. De boiler is verwarmbaar, geïsoleerd en voorzien van een slangniveau-indicator, temperatuursensor en warmwaterpomp.
- Centrifugaalpomp voor het transport van producten tussen de tanks en voor CIP-reiniging met een motorvermogen van 0,37 kW en traploze toerenregeling.
- RVS-buizen en handbediende kleppen voor het omleiden van de productstromen. De buizen zijn orbitaal gelast en hebben een gepolijste binnenzijde.
- Besturingseenheid met 10" touchscreen en PLC voor de automatisering van de brouwerij, ondergebracht in een roestvrijstalen schakelkast. Vanuit hier kunnen de volgende processen worden aangestuurd en bewaakt:
1. In-/uitschakelen van de roer- en hakeenheid en snelheidsregeling.
2. Temperatuurregeling van de maisch-/filterkuip
3. Temperatuurregeling voor de pan/whirlpool (apart voor bodem en frame)
4. In-/uitschakelen van de product- en CIP-pompen en snelheidsregeling.
5. Weergave van de inlaatwatertemperatuur
6. Weergave van de worttemperatuur bij de uitlaat
7. Temperatuurregeling van de thermische olietank
8. Instellen van timers
9. Instellen van het maischprogramma (meertraps maischen met maximaal 5 fasen; instellen van tijden, temperaturen, toerentallen van de roerder en de pomp)
10. Temperatuur van de boiler.